、青线椒、红线椒和葱都切成圈，大蒜切成末，姜切成片备用 、腌制好的田鸡放入到炒锅中炒至出香味，加入料酒翻炒均匀即可盛出备用、将炒锅中再次的加入适量的油，放入葱姜蒜炝锅，再加入生抽、红椒圈、青椒圈、十三香、胡椒粉炒香，再加入田鸡翻炒均匀，再加入适量的水焖煮分钟直到汤汁收干即可出锅了